トップページ > 春のお野菜・果物（春の旬[３月～５月]をご紹介）

春のお野菜・果物

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※ 表示価格は全て税別です。[お野菜・果物の価格は日によって異なります]
キャベツ
ビタミンCやビタミンK、葉酸などを多く含む、アブラナ科の野菜。

[価格は日によって異なります]
新玉ねぎ
新玉ねぎも玉ねぎも、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などを含みます。特筆すべきは、辛みのもとになる成分、硫化アリル。硫化アリルは熱に弱いので生食がお奨めです。

[価格は日によって異なります]
ミディトマト
大玉トマトとミニトマトの中間的なサイズで果重30～60g。ミニトマトより食べ応えがあり、大玉トマトのようにカットせずに1口で食べられるトマトです。

[価格は日によって異なります]
キャベツ 新玉ねぎ ミディトマト
えんどう豆
えんどう豆のカロリーは160g(1カップ)で563kcalのカロリー。えんどう豆は100g換算で352kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.73g。炭水化物が多く96.64g、たんぱく質が34.72g、脂質が3.68gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB1の成分が高い。

[価格は日によって異なります]
さやえんどう
全体が緑鮮やかで、さやにハリとツヤがあり、ひげが白くピンとしたものが新鮮です。老化やがんの抑制に効果的なカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。

[価格は日によって異なります]
そら豆
そら豆には、食物繊維が豊富で、腸の中を綺麗にし、便通をよくする効能があります。特にそら豆を皮ごと食べると効果が出やすいです。皮は渋みがあって避ける人も多いですが、上手に調理すれば美味しくいただくことができるのでぜひ食べてみてください。

[価格は日によって異なります]
えんどう豆 さやえんどう そら豆
クレソン
独特の辛みをつくり出すシニグリンという成分を持つクレソンは、β-カロテンのほか、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンCなどが豊富です。

[価格は日によって異なります]
ルッコラ
ルッコラはハーブにあたり、ほのかにゴマのような香りがします。味は少しピリッと辛く、苦味も持っています。

[価格は日によって異なります]
ニラ
ニラ（韮）には沢山のβカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥが含まれています。使いきれなかった場合はカットし、水に浸して冷蔵保存すれば、約10日間もちます。

[価格は日によって異なります]
クレソン ルッコラ ニラ
たけのこ
グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。食物繊維を豊富に含んでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

[価格は日によって異なります]
木の芽
木の芽は香りがとてもよく、わずかな辛みもあって香辛料として使われることも多い食材です。薬味としてだけでなくたけのこご飯に飾ったり、お吸物に浮かべたり、煮物に添えて彩りを足すことにも適しています。

[価格は日によって異なります]
わらび
ゼンマイやコゴミと並んでよく知られる代表的なシダの山菜。しっかりとアク抜きをしてお召し上がり下さい。

[価格は日によって異なります]
たけのこ 木の芽 わらび
タラの芽
ほのかな苦みや、もっちりした食感が春を伝える食材として人気があり、山菜の王様とも言われています。

[価格は日によって異なります]
ふきのとう
独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されています。

[価格は日によって異なります]
こごみ
食べやすい山菜として人気！ さっと茹でて、おひたし、ゴマ和え、ナムルに、、やや開きかけたものは天ぷらがおすすめ！

[価格は日によって異なります]
タラの芽 ふきのとう こごみ
葉わさび
醤油漬けにされることが多いですが、一般的な葉物のようにおひたしや天ぷら、味噌汁やお吸い物の彩りと薬味にもお奨めです。

[価格は日によって異なります]
つくし
アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分、カロテンやビタミンＥなどー含む、栄養価が高い山菜です。

[価格は日によって異なります]
葉わさび つくし  
はっさく
甘いだけじゃない！スッキリした酸味に、「ほのかな苦味」が含まれているのが特徴ですが、嫌味の無い味です。

[価格は日によって異なります]
いよかん
皮は艶のある濃い橙色で、やや厚いのですが、比較的剥き易いです。果肉は柔らかく多汁で、甘味酸味ともバランスよく、濃厚な味わいです。香りも強く持っています。

[価格は日によって異なります]
はっさく いよかん  
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