冬の寒さに耐え春の日差しの目覚め育った春野菜。
菜の花に春キャベツ、アスパラ、新玉ねぎ、セロリ、新じゃがいも、春ごぼう、そらまめ…。春野菜には、元気な栄養がぎっしり詰まっています!ちょっとした苦味や若々しいおいしさも、春野菜ならでは。
夏の野菜の旬は6~8月です。太陽の強い日差しを受けて育つお野菜は、見た目も鮮かで力強さを感じますよね。 また、旬のお野菜は味が濃くておいしいので積極的に食べたいものです。多くのお野菜が旬を迎えると栄養価が高まると言われているので、味の面でも健康面でも優秀です。
秋は、実りの季節。そして食欲の秋でもあります。多くの「山のもの」が旬を迎え、甘く新鮮でおいしくなります。冬を越えるためにでんぷん質やタンパク質を蓄えるからです。 代表的な旬の野菜は、さといもやさつまいもといった根菜類、ちんげん菜などの山草や、銀杏などの木の実です。
公式ホームページ開設
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